香港六玄网-六玄网132432-六玄网论坛-六玄网开奖网34322-六玄网开奖网44579

您現在的位置:惠州市中醫醫院 > 文章內容

粥里扔把“補肺丸”,潤肺止咳防便秘,連感冒都少了!丨小郎中說藥食同源

[ 作者:佚名    轉貼自:本站原創    點擊數:539    更新時間:2021-10-28    責任編輯:辦公室 ]

秋季補肺是關鍵,不少人會選擇吃白色的食物來滋補肺氣。


在這些益肺的食物當中,杏仁是非常好的選擇。


尤其是針對秋冬季節常見的呼吸道不適癥狀來說,古人可是大力推薦杏仁的。


就以中醫學經典著作《傷寒論》為例,就隨處可見杏仁的影子。


而作為藥食同源的藥材之一,我們平時也可以通過食用杏仁來滋補肺氣,以緩解秋冬季節身體的不適癥狀。



杏仁的兩大功效



喜歡杏仁的人,往往被它濃郁的香味所吸引。


中醫學認為,杏仁具有止咳平喘、潤腸通便的作用。


《本草求真》載:“杏仁,既有發散風寒之能,復有下氣除喘之力,緣辛則散邪,苦則下氣,潤則通便,溫則宣滯行痰。”


《本草綱目》曰:“杏仁能散能降,故解肌、散風、降氣、潤燥、消積。”


現代研究表明,杏仁含有豐富的黃酮類和多酚類成分,不但能夠降低人體內膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。


此外,杏仁中還含有蛋白質、杏仁油、揮發油、礦物質等成分。


經過藥理學實驗得出結論,杏仁能夠鎮咳、鎮痛、抗凝血,具有抗氧化、抗血栓和降血脂作用,杏仁中所含的維生素、磷等微量元素對改善腦部營養有很大益處,具有補腦益智的功效。


而且,杏仁還有美容功效,能促進皮膚微循環,使皮膚紅潤光澤。



有一種杏仁有小毒



我們平時吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁,無毒,偏于滋潤,具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。


常見的杏仁露、杏仁酥、杏仁餅等基本用的都是甜杏仁。


而在藥方中入藥的則是北杏仁、苦杏仁,這類杏仁個頭小,味道苦,含有大量氫氰酸,這種物質具有很強的止咳功效,同時也有毒性,能夠阻斷細胞的呼吸鏈,過量食用容易引起人體缺氧猝死。


由于苦杏仁對于因傷風感冒引起的多痰、咳嗽、氣喘等癥狀療效顯著,藥用價值非常高。


不過,使用苦杏仁時一定要遵醫囑,最好保證在每天6克以下,既能使其發揮補肺止咳的作用,毒性也相對較小。


而對于甜杏仁來說,藥性與苦杏仁相似,但藥力稍弱,且藥力較緩,安全性更高,更適合作為食物食用。



甜杏仁食譜



杏仁百合梨粥


材料:杏仁6克,百合15克,鮮鴨梨150克,粳米150克。


做法:新鮮鴨梨洗凈,切丁;杏仁去皮、尖;百合洗凈;粳米淘洗干凈。鍋中加入適量水,放入百合、杏仁和粳米,武火煮沸,攪拌,文火煮,粥將成,放入鴨梨丁,一邊攪拌一邊熬煮,粥成梨熟即可。


功用:本藥粥具有滋陰潤肺、清熱平喘的功效。適合于肺燥陰虛咳嗽、口干、咽干的人群食用。



杏仁核桃仁粥


材料:杏仁6克,核桃仁30克,大米150克,蜂蜜適量。


做法:杏仁去皮,與核桃仁一起搗成碎末;大米淘洗干凈。鍋中加入適量水,放入大米煮沸,再加杏仁、核桃仁,轉文火熬煮成粥,待粥稍涼,調入蜂蜜即可。


功用:本藥粥具有降肺止咳、潤腸通便的功效。適合于咳嗽、咳痰、便秘的人群食用。



杏仁菠菜


材料:甜杏仁60克,菠菜150克,香油、鹽、味精、白醋、蒜、糖、干紅椒各適量。


做法:先將杏仁炒至熟脆,用刀背輕輕拍碎,備用;菠菜洗凈,焯水備用;干紅椒切碎,蒜拍碎備用。小鍋燒熱油倒入切碎的干紅椒上,再倒入醋、鹽、糖調成碗汁,把碗汁倒入菠菜上拌勻,最后加入杏仁碎、香油,稍拌幾下即可裝盤。


功用:本藥膳具有養血美容、宣肺平喘、潤腸通便的功效。適合皮膚干燥、面色無華、肺熱咳嗽、腸燥便秘的人群食用。



杏仁炒蛋


材料:甜杏仁片30克,苦瓜300克,雞蛋3個,油、鹽、糖各適量。


做法:苦瓜洗凈,從中間剖開去瓤,切薄片,用開水焯2分鐘,瀝干備用。雞蛋磕開,倒入碗中,放少許鹽,攪勻蛋液備用。小火熱鍋,用適量油把杏仁片稍炒熟,備用;熱鍋,放適量油,倒入苦瓜,放入適量鹽、糖,翻炒至軟,倒入蛋液,用鏟從邊向中間推幾下,加入杏仁片,翻炒幾下,等蛋成塊即成。


功用:本藥膳具有清熱消暑、消食開胃、止咳潤腸的功效。



杏仁甜酥


材料:杏仁6克,低筋粉48克,細砂糖24克,全蛋液15克,橄欖油24克,泡打粉0.9克,蘇打粉0.6克。


做法:用料理機將杏仁打碎;倒入橄欖油;加入細砂糖,12克全蛋液(留3克刷餅坯表面),稍微攪拌均勻;篩入低筋粉、泡打粉、小蘇打;倒入打碎的杏仁粉拌成團;同時,180度上下火預熱烤箱;取適量揉圓,壓扁,放在烤盤上,注意留一定的間隔;給每一個餅坯刷上一層全蛋液;放入烤箱中層,上下火設置為180度,時間設置為20分鐘;最后幾分鐘注意觀察烤箱里的情況,餅干表面變成金黃色即可。


功用:本藥點具有潤肺止咳的功效。適合于慢性氣管炎、肺虛咳嗽等人群食用。



雙仁蜜餞


材料:炒甜杏仁90克,炒核桃仁150克,蜂蜜300克。


做法:將炒甜杏仁放入銅鍋中,加少量水,煎煮1小時,再加核桃仁,收汁;鍋內將干時加蜂蜜,拌勻至沸即可。


功用:本藥點具有補腎益肺、潤膚美容的功效。適合于肺腎兩虛型久咳、腎虛腰腳酸痛、腸燥便秘、皮膚干澀的人群食用。


杏仁甜餅


主料:甜杏仁150克,糯米粉200克。


調料:番茄沙司、白糖各適量。


做法:甜杏仁加水,放入食品粉碎機中加工成泥。將杏仁泥倒入糯米粉中,加適量溫水、白糖和成面團,做成小圓餅。鍋內放食用油,待油溫六成熱時,小圓餅入鍋煎成兩面金黃出鍋。裝盤時,淋入番茄沙司即可食用。


來源:養生中國


分享到:
  • 上一篇文章: 【健康養生】長期失眠危害身心健康!分型辨治,中醫有妙法
  • 下一篇文章: 水果加熱營養更多!4種水果熱著吃,味道好,功效多~
  • Copyright © 2005-2019 srfcw.com All Rights Reserved. 廣州中醫藥大學惠州醫院(惠州市中醫醫院) 版權所有 中文域名:惠州市中醫醫院.公益
    菱湖院區地址:廣東省惠州市惠城區下角菱湖三路一號  東江新城院區地址:廣東省惠州市大湖溪東江新城東升一路
    服務總機:0752-2756756 急救電話:0752-2189120,2756120 夜間值班電話:0752-2189933,2756933 監督電話:0752-2189808
    工信部網站ICP備案號: : 網站分析: